9786162844836 

ณวรา เปลี่ยนบุญเลิศ , และ ชรินรัตน์ จริงจิตร , บรรณาธิการสูตรอาหาร ; สไตลิ่ง , ดุจฤดี ชมบุญ ; ถ่ายภาพ , กรกิจ ชัยศิริโสภณ 

วะฟู พาซุต้า พาสต้าญี่ปุ่น (Yummy Japanese pasta recipes) 

แสงแดด 

2556 

102 หน้า 

หนังสือเล่มนี้ นำเสนอเมนูอาหารพาสต้าญี่ปุ่นที่เครื่องปรุงและรสชาติเป็นแบบญี่ปุ่น รวมถึงมีวิธีการกินในรูปแบบเฉพาะของตนเอง โดยอธิบายถึงที่มาจากประเทศต้นกำเนิดพาสต้าคือประเทศอิตาลี กระทั่งพาสต้าเดินทางมาถึงญี่ปุ่นและได้พัฒนาตำรับพาสต้าจนมีเอกลักษณ์ ทั้งรูปแบบของอาหารและศิลปะการกิน จนกลายเป็นพาสต้าญี่ปุ่น ในชื่อ วะฟู พาซุต้า อีกทั้งมีเนื้อหาเกี่ยวกับการเลือกใช้วัตถุดิบ แนะนำเครื่องปรุง รวมถึงสูตรและเทคนิคพื้นฐาน อย่างการต้มเส้นพาสต้า การต้มไข่ออนเซ็น การทำซฮส น้ำสต๊อกและแป้งพิซซ่า เพื่อความสะดวกในการเตรียมและปรุงให้ได้รสชาติดีอย่างต้นตำรับ 

อาหาร , การปรุงอาหาร , พาสต้า , การปรุงอาหาร (พาสต้า)