มงคล สุขน้อย , ณัฐนันธ์ แจ้งยอดสุข , และอรณิช ด่านวิริยะกุล 

ผลิตภัณฑ์กระเจี๊ยบเขียวและตำลึงแผ่นอบกรอบรสต้มยำ (Production of crispy okra and ivy gourd tom) 

2563 

สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา โรงเรียนจิตรลดาวิชาชีพ 

85 หน้า 

ผลิตภัณฑ์กระเจี๊ยบเขียวและตำลึงแผ่นอบกรอบรสต้มยำเป็นการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ กระเจี๊ยบเขียวช่วยป้องกันและรักษาแผลในกระเพาะอาหาร รวมถึงแผลในลำไส้ ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ช่วยขับพยาธิ และยังเป็นยาระบายอ่อนๆ ผักตำลึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ใช้แก้โรคและอาการต่าง ๆ เช่น ลดไข้ แก้อาเจียน ท้องอืดท้องเฟ้อ รวมถึงใช้เป็นยาระบาย เป็นต้น 

กระเจี๊ยบเขียว , รักษาโรค , โภชนาการ