9786163985057 

เบญจวรรณ ฤกษ์เกษม 

ประมวลความรู้เบื้องต้นเรื่องข้าว 

สำนักงานบริหารงานวิจัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 

2563 

88 หน้า 

หนังสือ “ประมวลความรู้เบื้องต้นเรื่องข้าว” นี้ เขียนขึ้นเพื่อนักเรียนและนักศึกษา เกษตรกร และคนไทยทั่วไป ผู้ที่สนใจอยากรู้เรื่องราวเกี่ยวกับข้าวที่รับประทานอยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน และหวังว่ายังอาจเป็นประโยชน์ในการให้ความรู้พื้นฐานแก่นักศึกษาและนักวิชาการในสาขาอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับข้าว ในด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพ การตลาดการอุตสาหกรรม ฯลฯ โดยมีรายละเอียดแบ่งออกเป็น 3 ตอน 

ข้าว -- พันธุ์ , ข้าว -- ไทย , ข้าว -- วิจัย -- ไทย