กัญญารัตน์ เงาวิจิตร 

คู่มือขั้นตอนการปฏิบัติงานหน้าร้านของร้าน มิชิ 

สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร 

40 

การปฏิบัติงานจริงในหน้างานมีความสับสนในขั้นตอนและหน้าที่ต่างๆ ทําให้เกิดความล่าช้าไม่เป็นระบบและเกิดข้อผิดพลาด จึงมีความคิดอยากจะทําคู่มือปฏิบัติงานเพื่อให้พนักงานใหม่ที่เข้ามาเทรนงานได้เข้าใจมากขึ้นและมีระบบในการทํางานดีขึ้นข้อผิดพลาดลดน้อยลง