การแปรสภาพขนมปังมัลซีด (ขนมปังปอนด์ผสมธัญพืช) เป็นผลิตภัณฑ์ขนมปังอบกรอบเคลือบคาราเมล“มัลติซีตไบท์
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อลดปริมาณขนมปังปอนด์ผสมเมล็ดธัญพืชของร้าน Saint Etoile ที่เหลือในแต่ละวันมาแปรสภาพให้สามารถลดประมาณเหลือทิ้งได้อย่าง 100 %
Published date :
Dec 05, 2024
Publisher :
สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา
Category :
โครงงาน (ปริญญานิพนธ์)
Page :
69 หน้า
MARC Information