9786162840562 

สำนักพิมพ์แสงแดด 

อาหารเครื่องแกง พะแนง ฉู่ฉี่ 

120 

อาหารไทยไร้พรมแดนที่ไปไกลสุดขอบฟ้าก็คือ อาหารประเภทเครื่องแกง พะแนง และฉู่ฉี่ นี่เอง เป็นอาหาร ไทยเอกลักษณ์จริงๆ ที่มีเครื่องปรุงเฉพาะคือเครื่องแกง และยังมีกรรมวิธีในการปรุงเป็นของไทยเราเองอีกด้วย เครื่องแกงของเรามีหลายชนิด ใช้ตามลักษณะอาหารจานนั้นๆ เครื่องแกงใช้กันมากทั้งในครัวเรือนตามร้านอาหารทุกระดับทั้งในประเทศและต่างประเทศ