GMP ระบบการจัดการและควบคุมการผลิตอาหารให้ปลอดภัย
ทรัพยากร :
อีบุ๊ค
คะแนน :
ผู้แต่ง : สุวิมล กีรติบูล
วันที่เผยแพร่ :
11/06/2020
สำนักพิมพ์ :
ส.ส.ท.
หมวดหมู่ :
อาหารและเครื่องดื่ม
จำนวนหน้า :
199 หน้าหน้า
ISBN : 9789748328386
คำอธิบาย :
หนังสือเล่มนี้ถือเป็นคู่มือสำคัญในการประยุกต์ใช้ระบบ GMP (Good Manufacturing Practice) หรือระบบการจัดการและควบคุมการผลิตอาหารให้ปลอดภัยอย่างแท้จริง โดยผู้เขียนได้รวบรวมข้อมูลจากหนังสือ ตำรา ข้อแนะนำแนวทางปฏิบัติต่างๆ และจากประสบการณ์จริงของผู้เขียน ที่ได้มีโอกาสสอนและให้คำปรึกษาแก่โรงงานผลิตอาหารประเภทต่างๆ อาทิ อาหารกระป๋อง อาหารแช่เยือกแข็ง ฯลฯ
ข้อมูล :
ISBN :
9789748328386
รีวิว :
คะแนน:
0/5.0
