โภชนาการกับผัก
ทรัพยากร :
อีบุ๊ค
คะแนน :
ผู้แต่ง : รัชนี คงคาฉุยฉาย และ ริญ เจริญศิริ
วันที่เผยแพร่ :
24/06/2020
สำนักพิมพ์ :
สารคดี
หมวดหมู่ :
อาหารและเครื่องดื่ม
จำนวนหน้า :
128 หน้าหน้า
ISBN : 9789744843463
คำอธิบาย :
หนังสือเล่มนี้ รวบรวมข้อมูลพืชผักที่ประชนชนนิยมรับประทาน ซึ่งส่วนหนึ่งเพาะปลูกในแถบภาคกลางประมาณ 32 ชนิด และผักพื้นบ้านภาคใต้ของไทย ประมาณ 10 ชนิด พร้อมข้อมูลคุณค่าทางโภชนาการ ที่ได้จากการทำโครงการวิจัยผักพื้นบ้านและผักที่นิยมบริโภค ของผู้เขียนและทีมวิจัยจากสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลับมหิดล ตลอดจนให้ข้อแนะนำในการบริโภคผัก บทบาท และหน้าที่ของสารอาหารแต่ละชนิด รวมถึงปริมาณสารอาหารที่บุคคลควรจะได้รับ นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารจานผัก 11 รายการ ที่อร่อย ทำง่าย และเปี่ยมคุณค่าให้ลองทำทานกันอีกด้วย
ข้อมูล :
ISBN :
9789744843463
รีวิว :
คะแนน:
0/5.0
