เทคนิคการประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร
ทรัพยากร :
อีบุ๊ค
คะแนน :
ผู้แต่ง : ยุทธนา พิมลศิริผล
วันที่เผยแพร่ :
10/07/2023
สำนักพิมพ์ :
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
หมวดหมู่ :
อาหารและเครื่องดื่ม
จำนวนหน้า :
134 หน้าหน้า
ISBN : 9786163983183
คำอธิบาย :
อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหาร นับว่าเป็นส่วนสำคัญอย่างมากในอุตสาหกรรมอาหาร เทคนิคและวิธีการพื้นฐานในการประเมินได้ถูกเรียบเรียงไว้ในหนังสือเล่มนี้ จากประสบการณ์ทั้งการสอน การวิจัย การเป็นที่ปรึกษา วิทยากร และการบริการชุมชน ในการประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร ผู้เขียนหวังอย่างยิ่งว่าจะเป็นประโยชน์ต่อนักศึกษา อาจารย์ ผู้ประกอบการ หรือผู้ที่สนใจ สามารถใช้เป็นแนวทางในการศึกษาวิจัย หรือการประเมินการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารได้ทั้งในภาคการศึกษาและภาคอุตสาหกรรม
ข้อมูล :
ISBN :
9786163983183
รีวิว :
คะแนน:
0/5.0
