การออกแบบนวัตกรรมอาหาร
ทรัพยากร :
อีบุ๊ค
คะแนน :
ผู้แต่ง : ไพโรจน์ วิริยจารี
วันที่เผยแพร่ :
10/07/2023
สำนักพิมพ์ :
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
หมวดหมู่ :
อาหารและเครื่องดื่ม, การออกแบบ
จำนวนหน้า :
716 หน้าหน้า
ISBN : 9786163986207
คำอธิบาย :
เนื้อหาเกี่ยวข้องกับโนวโน้มและทิศทางการพัฒนาอุตสาหกรรมเกษตรไทยในอนาคต การจัดการความรู้และหลักการบริหารเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงระบบ ขั้นตอนและกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ การออกแบบผลิตภัณฑ์ การสร้างรูปแบบทางคณิตศาสตร์และการออกแบบแผนการทดลองทางสถิติ รูปแบบและการหาสูตรอาหารที่เหมาะสม หลักวิเคราะห์องค์ประกอบและส่วนประกอบ และการใช้ประโยชน์จากโปรแกรมคอมพิวเตอร์เพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ พร้อมทั้งมีวิธีการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้ศึกษาโดยละเอียด
ข้อมูล :
ISBN :
9786163986207
รีวิว :
คะแนน:
0/5.0
