ข้างสำรับมอญ
ทรัพยากร :
อีบุ๊ค
คะแนน :
ผู้แต่ง : องค์ บรรจุน
วันที่เผยแพร่ :
13/09/2018
สำนักพิมพ์ :
มติชน
หมวดหมู่ :
อาหารและเครื่องดื่ม
จำนวนหน้า :
275หน้า
ISBN : 9789740212843
คำอธิบาย :
ว่าด้วยวัฒนธรรมอาหารชาติพันธุ์ที่เป็นบันทึกทางสังคม เป็นตำราอาหาร สะท้อนวัฒนธรรมอาหารที่กำหนดสังคม และรูปแบบสังคมที่กำหนดวัฒนธรรมด้านอาหาร อาจจะเกิดความเข้าใจใหม่อย่างน้อยหนึ่งสิ่ง นั่นคือ อาหารมอญมีการเดินทางข้ามพรมแดน ไม่เพียงระหว่างดินแดนพม่าและไทยเท่านั้น ทั้งยังดำรงอยู่และเติบโตตลอดระยะเวลาหลายร้อยปีที่ผ่านมา
ข้อมูล :
ISBN :
9789740212843
รีวิว :
คะแนน:
0/5.0
