การพัฒนาผลิตภัณฑ์คอฟฟี่เยลลี่จากกาแฟของร้านเซกาเฟรโด ซาเนตติ เอสเพรสโซ
ทรัพยากร :
อีบุ๊ค
คะแนน :
ผู้แต่ง : ธนัชกัญ กรอภิรัตน์
วันที่เผยแพร่ :
11/01/2022
สำนักพิมพ์ :
สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา
หมวดหมู่ :
โครงงาน (ปริญญานิพนธ์)
จำนวนหน้า :
73 หน้าหน้า
ISBN : -
คำอธิบาย :
ส่วนผสมของคอฟฟี่เยลลี่ตามท้องตลาดส่วนมากจะเป็นเยลลี่ที่แต่งสีและกลิ่นกาแฟสังเคราะห์ ไม่มีส่วนผสมของกาแฟแท้ หรืออาจมีอยู่ในปริมาณน้อยมาก โครงงานนี้พัฒนาสูตรคอฟฟี่เยลลี่ให้มีส่วนผสมจากกาแฟแท้ เมื่อนำไปใช้เป็นส่วนประกอบในเครื่องดื่ม จะทำให้ผู้รับประทานได้รับรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมจากกาแฟแท้อย่างชัดเจน
ข้อมูล :
รีวิว :
คะแนน:
0/5.0
