การแปรสภาพขนมปังมัลซีด (ขนมปังปอนด์ผสมธัญพืช) เป็นผลิตภัณฑ์ขนมปังอบกรอบเคลือบคาราเมล“มัลติซีตไบท์"
ทรัพยากร :
อีบุ๊ค
คะแนน :
ผู้แต่ง : พิมภาดา โฆษณ, และจันทร์ทิพย์ แสงขันตี
วันที่เผยแพร่ :
05/12/2024
สำนักพิมพ์ :
สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา
หมวดหมู่ :
โครงงาน (ปริญญานิพนธ์)
จำนวนหน้า :
69 หน้าหน้า
ISBN : -
คำอธิบาย :
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อลดปริมาณขนมปังปอนด์ผสมเมล็ดธัญพืชของร้าน Saint Etoile ที่เหลือในแต่ละวันมาแปรสภาพให้สามารถลดประมาณเหลือทิ้งได้อย่าง 100 %
ข้อมูล :
รีวิว :
คะแนน:
0/5.0
