ผลของปริมาณน้ำตาลต่อคุณภาพของแผ่นชีทวุ้นมะพร้าว
ทรัพยากร :
อีบุ๊ค
คะแนน :
ผู้แต่ง : ณัฐกานต์ อรรณพ ณ อยุธยา, น้ำทิพย์ เพชรมณีชัยชนะ
วันที่เผยแพร่ :
11/01/2022
สำนักพิมพ์ :
สถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา
หมวดหมู่ :
โครงงาน (ปริญญานิพนธ์)
จำนวนหน้า :
52 หน้าหน้า
ISBN : -
คำอธิบาย :
ปัญหาของการผลิตวุ้นมะพร้าวที่พบคือ วุ้นมะพร้าวไม่เหนียวตามที่ต้องการ ทางผู้วิจัยจึงนำปัญหาดังกล่าวมาปรับสูตรการทำวุ้นมะพร้าว โดยปรับปริมาณน้ำตาลที่มีผลต่อความความเหนียว เพื่อให้ได้วุ้นมะพร้าวที่มีความเหนียวตามที่โรงงานต้องการ
ข้อมูล :
รีวิว :
คะแนน:
0/5.0
