การพัฒนากระบวนการผลิตโดยวิธีการไคเซ็น (Process development with Kaizen method)

จากการศึกษาขั้นตอนการผลิตข้าวโรงพยาบาลสนาม โดยใช้วิธีการไคเซ็นเข้ามาช่วยในการ ลดขั้นตอนที่ไม่จำเป็นเช่น ลดการชั่งตวงที่ไม่จำเป็น โดยการหาค่าเฉลี่ยของวัตถุดิบในแต่ละตัว ให้ได้ น้ำหนักตามใบรายละเอียดสินค้า (specification) เพื่อช่วยประหยัดเวลาและเพิ่มประสิทธิภาพใน การผลิต โดยการนำเวลาที่ได้ก่อนปรับปรุง ของรายการทั้งหมดที่ 1,846 วินาที และหลังจากการ ปรับปรุงที่ 1,296 วินาทีต่อ 1 ถุง มาคำนวณหาเวลาที่ประหยัดได้ 550 วินาที และนำมาคำนวณเป็น ค่าใช้จ่าย โดยสามารถประหยัดได้ทั้งหมด 26,460 บาท จากนั้นมีการทำแบบประเมินค่าเฉลี่ยความ พึงพอใจหลังปรับปรุงอยู่ที่ 4.78±0.18 ผลจากแบบประเมินความพึงพอใจทำให้สามารถสรุปได้ว่า วิธีการของไคเซ็นสามารถนำไปใช้ปรับปรุงและลดขั้นตอนในกระบวนการผลิตได้